债权人会议怎样召开？

债权人会议通常由人民法院召集，并在破产管理人的协助下组织进行。首次债权人会议应在人民法院受理破产申请后的一个月内召开，之后可根据需要或特定情况下再次召开。债权人会议的主要职责包括但不限于：核查债权、听取关于债务人财产状况的报告、决定是否继续或者停止债务人的营业等。此外，对于一些特别事项如重整计划草案的表决，也必须通过债权人会议来完成。债权人会议的具体议事规则应当遵守相关法律法规的规定，确保会议的公正性和透明度。

引用法条：

《中华人民共和国企业破产法》第六十二条：“第一次债权人会议由人民法院召集，自债权申报期限届满之日起十五日内召开。以后的债权人会议，在人民法院认为必要时，或者管理人、债权人委员会、占债权总额四分之一以上的债权人向债权人会议主席提议时召开。”

《中华人民共和国企业破产法》第六十三条：“召开债权人会议，管理人应当提前十五日通知已知的债权人。”

欠款被起诉后如何应对？

当个人或企业因债务问题被债权人通过法律途径追讨时，首先需要明确的是，面对诉讼不应采取逃避态度。正确的做法是积极准备应诉材料，并根据具体情况考虑是否与对方达成和解协议。如果确实存在未偿还的债务，那么应当尽快筹措资金还款；若对债务金额有异议，则需提供相应的证据支持自己的主张。同时，在整个过程中，遵守法庭程序，按时提交答辩状及相关证据材料，必要时可聘请专业律师代理案件，以维护自身合法权益。

引用法条：

民事诉讼法第一百二十五条 被告应当在收到起诉状副本之日起十五日内提出答辩状。被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。

合同法第六十条 当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

合同法第一百零七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定第二十六条 借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，人民法院应予支持。

以上信息仅供参考，具体案件还需结合实际情况及最新法律法规进行处理。建议遇到此类问题时咨询专业的法律顾问。

以上是对如何召开债权人会议的基本介绍及其法律依据。实际操作过程中还需结合具体情况以及最新的法律法规调整来进行。